水質的硬度是表示水中所含有鈣、鎂、鐵、鋁、鋅等離子的含量多少，通常以Ca2+、Mg2+含量計算水的硬度，單位(wei)有兩種，一種用毫克(ke)當量/升表示(shi)，一種用度(du)表示(shi)。即1升水中相當10mg Ca為(wei)(wei)1度(du)。0-4度(du)為(wei)(wei)很軟水，4-8度(du)為(wei)(wei)軟水，8-16度(du)為(wei)(wei)中度(du)硬水，16-30度(du)為(wei)(wei)硬水。

還有一種水(shui)質(zhi)硬(ying)(ying)度是以碳酸鈣濃度來表示，大致分為：0~75mg/L 極軟(ruan)水(shui)；75~150mg/L 軟(ruan)水(shui)；150~300mg/L 中硬(ying)(ying)水(shui)；300~450mg/L 硬(ying)(ying)水(shui)；450~700mg/L 高(gao)(gao)硬(ying)(ying)水(shui)；700~1000mg/L 超高(gao)(gao)硬(ying)(ying)水(shui)；>1000mg/L 特硬(ying)(ying)水(shui)。

其實如(ru)果(guo)燒水(shui)后有(you)水(shui)垢存在，說明(ming)水(shui)質偏“硬”，含有(you)礦物營養；如(ru)果(guo)沒有(you)水(shui)垢，一般(ban)為水(shui)質偏“軟”，反而(er)不(bu)宜常喝(he)。專家(jia)提示，日常飲用水(shui)中，只要符合國家(jia)生活飲用水(shui)衛生標準，無論(lun)水(shui)“硬”或“軟”都對身體(ti)無害。

國家標準規定自來水硬度不能夠超過450毫克/升，因而只要飲用以及使用在國家標準范圍內硬度的水質，即可使用。水軟硬度標準是根據水中的鈣離子和鎂離子的含量來計算，這兩種離子含量越高，水的硬度就越大。硬(ying)水是(shi)指硬(ying)度(du)為16-30度(du)的水，如從地(di)層(ceng)深(shen)處流出的泉水和深(shen)井水多屬于(yu)硬(ying)水，而軟水是(shi)硬(ying)度(du)低于(yu)8度(du)的水，如雨水，池塘，小溪(xi)等地(di)面(mian)水屬于(yu)軟水。