養魚先養水，水產養殖水質的好壞直接關系到水產品的生長發育以及品質。那么水產養殖要(yao)進行水質監測，關注的(de)指(zhi)標有哪(na)些呢？

1.水溫

水產養殖中不同魚類對水溫的要求不同。鰱、鳙、草、鯉等屬溫水魚類，適宜生活的水溫為20℃～30℃。熱帶魚類，適宜水溫為25℃～34℃。為了給魚創造最適宜的溫度環境，就要隨時掌握池水的溫度變化。

2.溶解氧

溶(rong)解氧(yang)是水(shui)(shui)(shui)產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)動(dong)(dong)物的(de)生命要素(su)。水(shui)(shui)(shui)產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)動(dong)(dong)物在水(shui)(shui)(shui)中需要呼吸氧(yang)氣，缺氧(yang)可(ke)使其浮(fu)頭(tou)，嚴(yan)重缺氧(yang)還(huan)會造成水(shui)(shui)(shui)產養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)動(dong)(dong)物死亡。一般(ban)魚類適宜的(de)溶(rong)氧(yang)值為(wei)3毫(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)以上，當水(shui)(shui)(shui)中溶(rong)氧(yang)值小于(yu)3毫(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)時(shi)，魚停止(zhi)攝食和生長；溶(rong)氧(yang)值小于(yu)2毫(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)時(shi)，魚就會浮(fu)頭(tou)；在0.6～0.8毫(hao)克(ke)/升(sheng)(sheng)時(shi)開始死亡。

3.pH值

水的(de)(de)pH值（酸堿度）是水產(chan)養(yang)殖(zhi)水質的(de)(de)重要指標。淡水養(yang)殖(zhi)pH值一般控制在(zai)6.5~9.0之(zhi)間。pH值過高(gao)或過低，對水產(chan)養(yang)殖(zhi)動(dong)(dong)物都有直(zhi)接的(de)(de)損害，甚(shen)至(zhi)會造成(cheng)(cheng)死亡。pH值低于6.5的(de)(de)水可使水產(chan)養(yang)殖(zhi)動(dong)(dong)物的(de)(de)血液(ye)中的(de)(de)pH值下降，削弱(ruo)其血液(ye)載氧的(de)(de)能(neng)力(li)，造成(cheng)(cheng)水產(chan)養(yang)殖(zhi)動(dong)(dong)物自身患(huan)生理缺(que)氧癥。pH值過高(gao)的(de)(de)水則可能(neng)腐蝕魚(yu)蝦鰓部(bu)組織，使魚(yu)蝦等失去(qu)呼吸能(neng)力(li)而大批死亡。常見測(ce)量方(fang)法有：試紙法、酸堿滴定法、電位法(pH計)等。

4.氨氮

氨(an)(an)氮(dan)毒性是水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)中毒死亡的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原因(yin)。水(shui)產(chan)養殖中的(de)(de)(de)(de)氨(an)(an)氮(dan)主(zhu)要來(lai)源于餌(er)料(liao)、水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)的(de)(de)(de)(de)排泄物(wu)、肥料(liao)等。氨(an)(an)氮(dan)對(dui)水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)的(de)(de)(de)(de)毒害(hai)會隨著濃度的(de)(de)(de)(de)不同(tong)而不同(tong)，正常(chang)值(zhi)應不超過(guo)0.02 毫克/升。氨(an)(an)氮(dan)含量(liang)超高，會影響魚(yu)類(lei)(lei)生長(chang)，過(guo)高則會造成(cheng)魚(yu)類(lei)(lei)中毒死亡，給生產(chan)帶來(lai)重大損失。常(chang)見測量(liang)方(fang)法有：納氏試(shi)劑(ji)分光(guang)光(guang)度法、水(shui)楊酸鹽分光(guang)光(guang)度法等。

5.亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是引發魚病的關鍵因素。亞硝酸鹽是氨在轉化為硝酸鹽的過程中的中間產物，在氨轉化為硝酸鹽的過程受到阻礙，中間產物的亞硝酸鹽就會在水體中積累。水產養殖水域(yu)中有亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)存在，使(shi)魚(yu)蝦(xia)蟹血液中的(de)亞(ya)鐵(tie)血紅蛋白(bai)被其氧化成為高(gao)(gao)鐵(tie)血紅蛋白(bai)，從(cong)而抑制血液的(de)載(zai)氧能(neng)力。魚(yu)蝦(xia)蟹長期處于高(gao)(gao)濃度的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)的(de)水中，會發(fa)生黃血病。一般應(ying)將水中的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)控制在0.1毫克/升以下。較為經(jing)濟的(de)做法是(shi)從(cong)池塘(tang)中抽取(qu)部(bu)分水至化驗室(shi)，通過試劑(ji)檢驗水質中亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)(yan)的(de)含量。