水(shui)質檢(jian)測標準中(zhong)的揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)酚(fen)(fen)是(shi)指(zhi)(zhi)在(zai)蒸餾(liu)時能與水(shui)蒸氣(qi)一并(bing)揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)的這一類酚(fen)(fen)類化(hua)合物(wu)。揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)酚(fen)(fen)通常是(shi)指(zhi)(zhi)沸(fei)點在(zai)230℃以(yi)下的酚(fen)(fen)類，通常屬一元酚(fen)(fen)。在(zai)《水(shui)質 揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)酚(fen)(fen)的測定 4-氨基(ji)安替比林(lin)(lin)分光光度法》（HJ 503-2009）中(zhong)定義了揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)酚(fen)(fen)為(wei)：“隨水(shui)蒸汽蒸餾(liu)出并(bing)能和4-氨基(ji)安替比林(lin)(lin)反(fan)應生成有(you)色化(hua)合物(wu)的揮(hui)(hui)發(fa)(fa)(fa)(fa)性酚(fen)(fen)類化(hua)合物(wu)”。

水中揮發酚超標對人體的危害：

酚類屬高毒類，為細胞(bao)原漿毒物(wu)、低濃度(du)能使蛋(dan)白質(zhi)變性，高濃度(du)能使蛋(dan)白質(zhi)沉淀，對各種(zhong)細胞(bao)有直接損害，對皮膚(fu)和黏膜(mo)有強烈的腐蝕(shi)作用。長期飲用被酚污染的水，可(ke)引起頭昏(hun)、出疹(zhen)、瘙癢(yang)、貧(pin)血(xue)、惡心、嘔吐(tu)及(ji)(ji)各種(zhong)神經系統癥狀。酚類化合(he)物(wu)對人及(ji)(ji)哺乳動物(wu)有促癌作用。國標(biao)GB5749-2006對生活飲用水中揮發酚類（以苯酚計）的含量小于0.002 mg/L。

水質揮發酚檢測方法原理：

目前(qian)檢(jian)測(ce)揮發(fa)(fa)酚(fen)比(bi)較常用(yong)的就(jiu)是4-氨基安替(ti)吡(bi)啉三氯甲烷(wan)萃取分(fen)光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法。酚(fen)類化(hua)(hua)合物與4-氨基安替(ti)吡(bi)啉在(zai)堿(jian)性(xing)介質中(zhong)(zhong),能(neng)和氧化(hua)(hua)劑鐵氰化(hua)(hua)鉀(jia)作用(yong),生(sheng)成紅(hong)色的安替(ti)吡(bi)啉染(ran)料。這(zhe)種染(ran)料的色度在(zai)水(shui)(shui)溶液中(zhong)(zhong)能(neng)穩定約(yue)30min；若用(yong)氯仿萃取,可(ke)使顏色穩定4h。并能(neng)提高測(ce)定的靈敏度。水(shui)(shui)樣(yang)中(zhong)(zhong)還(huan)原性(xing)硫化(hua)(hua)物、苯(ben)胺類化(hua)(hua)合物、重金屬離(li)子、色度和濁度等(deng)干(gan)擾(rao)酚(fen)的測(ce)定。硫化(hua)(hua)物經酸化(hua)(hua)及(ji)加入硫酸銅在(zai)蒸餾(liu)時與揮發(fa)(fa)酚(fen)分(fen)離(li)，其他干(gan)擾(rao)物質亦可(ke)在(zai)蒸餾(liu)時被去除。